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ARROZ CON LECHE DE COCO

Una manera distinta pero igual de rica!!!

arroz con leche de coco receta

Arroz con leche de coco. Una receta sudamericana. En verdad allá, depende qué país visites, te lo puedes hallar desde salobre hasta dulce.

Nosotros prepararemos acá un postre semejante a nuestro arroz con leche, mas con coco.

De esta forma lo preparan en países como venezuela. Para preparar esta receta necesitaremos los siguientes  ingredientes

Preparación: 15M

Cocción: 45

cocina: Sudamericana

Calorías: 266

INGREDIENTES:

  • 100g de arroz
  • 500ml de leche entera
  • 500ml de leche de coco
  • Una rama de canela
  • Un trozo de cáscara de limón
  • Un trozo de cáscara de naranja
  • 1 nuez de mantequilla
  • 100g de azúcar
  • canela molida


RECETA DEL ARROZ CON LECHE DE COCO:

1.- En una cazuela, ponemos el arroz, la cascarilla del limón, la cascarilla de la naranja, la rama de canela y la leche entera y la de coco. Puedes mudar las proporciones de las leches a tu gusto. Al final, debe sumar un litro, por cada 100g de arroz.

2.- Calentamos a fuego medio. Esto no debe llegar jamás a hervir a grandes borbotones -pequeños sí- o bien de lo contrarío, se va a quemar y va a quedar inútil.

3.- Cocinamos a fuego medio a lo largo de unos cuarenta y cinco minutos. En ocasiones removemos.

4.- Al final, el arroz debe quedar blando. Con una proporción de leche conveniente. Que no quede ni muy líquido ni muy sólido, tampoco. Ten presente que, una vez esté frío esto compactará bastante con lo que, a lo largo de la cocción, que a la vista parezca un tanto licuado

5.- Apagamos el fuego y colocamos el azúcar y la mantequilla e integramos todo bien. Después ponemos en cuencos individuales. Las cascarillas y la rama de canela las desechamos. Espolvoreamos cada recipiente o tasa con canela molida y dejamos enfriar unos quince minutos a temperatura ambiente

6.- Introducimos en la nevera y dejamos mínimo cuatro horas. Hasta el momento en que se enfríe por completo. Si dejamos una noche entera, mejor todavía

El toque del coco le da un sabor diferente a esta preparación. ¡Pruébalo!

5/5 (1 Review)