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Arroz con leche con caramelo

arroz con leche con caramelo receta

El arroz con leche con caramelo siempre fue un mimo de la abuela, seguramente recordando lindos momentos de su niñez.

Preparación: 20 M

Cocción: 1 H

Cocina: Postre

Calorias: 200

Ingredientes:

1 taza de arroz
1 litro de leche
esencia de vainilla
1 taza de azucar para el caramelo

Preparacion:

Lo primero que vamos a hacer es hervir el arroz con un poco de agua, y pasado unos minutos, agregarle el litro de leche junto con la esencia de vainilla y 2 cucharadas de azúcar. Lo dejamos espesar y cuando el arroz esté listo, lo retiramos del fuego.

Hecho esto haremos el caramelo, por lo que vamos a poner la taza de azúcar en un recipiente y la cubrimos con agua. Dejamos que hierva hasta que se haga el caramelo.

En unos cuencos individuales, vertemos el arroz con leche y le echamos por encima el caramelo, lo que hará que el plato esté terminado. Solo nos queda dejarlo enfriar hasta el momento de comer.

Hay gente que prefiere comer este arroz con leche y caramelo bien frío, por lo que lo mete a la nevera, pero yo siempre he preferido comerlo a temperatura ambiente.

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